1° Pavê de Bombom

Ola!
Esse domingo minha família se reuniu e eu resolvi fazer um pavezinho para sobremesa, fiz, sem pretensão de estar bom, nunca tinha feito nenhuma receita doce até porque eu não como muito doce, vou passar a receita do pavê de bombom e abaixo as considerações e reações do meu "publico" lá de casa!!!


Pavê de Bombom da Amanda

Ingredientes:

2 pacotes de biscoito champanhe;
2 latas de leite condensado;
4 gemas de ovos;
2 colheres de achocolatado;
1 colher de essência de baunilha;
3 xícaras de leite;
3 colher de açúcar refinado;
10 (ou mais) bombons;
Chocolate granulado ou lascas de chocolate;
2 claras de ovos;


Modo de preparo:

1° Creme branco:

Em uma panela, fora do fogo, acrescentar a 1ª lata de leite condensado, 2 gemas de ovos e 1 xícara de leite. Levar ao fogo médio, mexendo sem parar, quando começar a ferver, abaixe o fogo e continue a mexer para cozinhar as gemas e encorpar. Mexer até dar o ponto de um creme nem muito duro nem muito mole (mais mole que o ponto de brigadeiro). Reserve.

Coloque uma xícara de leite, e uma colher de açúcar refinado em um prato fundo. Passe os biscoitos champanhe pelo prato e vá colocando eles no pirex que vai ser feito o pavê. Obs.: O banho dos biscoitos deve ser muito rápido pois eles ficam moles com muita facilidade.

Deposite o creme branco em cima dos biscoitos no pirex, espalhe e deixe uniforme.
Pique os dez bombons em pedaços pequenos e maiores e jogue sobre o creme branco.
Faça outra camada de biscoitos com o mesmo processo de banho e coloque sobre os bombons.

2° Creme de chocolate:

O processo e o mesmo do creme branco acrescentando apenas o achocolatado em pó.

Jogue o creme de chocolate sobre a 2ª camadas de biscoitos.

3° Glacê:

Coloque as duas claras na batedeira e bata da velocidade lenta até ela formar uma clara em neve. Acrescente as duas colheres de açúcar que sobraram e bate na velocidade alta até ficar em um ponto de glacê.

Jogue esse glacê sobre o doce e enfeite com o granulado ou as lasquinhas de chocolate e bombons picados grisseiramente!!!


Fica uma delicia! Todos adoraram!!!

Beijo espero que gostem!